将拇指尖大小的鲜嫩鸽肉腌制后倒入锅中爆炒，再配上皮带面，一口下去，顿感肉香四溢，面皮爽滑。作为近年来兴起的一款新疆美食，鸽捞面来源于曾经风靡的鸽子拌面，虽然不如大盘鸡那样声名响亮，但在我市，鸽捞面也称得上是家喻户晓的一道风味。

    游客赵小超说：“新疆美食中，最让我回味无穷的便是鸽捞面了，这是我第一次见识到这种烹饪鸽子的方法。我来克拉玛依旅游时，朋友在北庭院子酒店招待我们，这家店的环境很不错，装修很有特点。落座后，服务员向我们推荐了鸽子捞面，上菜后果然没有让人失望，浓郁的汤汁包裹着每一根面条，鸽子肉特别入味，虽然辣得人汗流浃背，但大家依旧止不住往碗里夹面。”

    市民牛禹梦说：“我家附近有一家阿罗新疆菜，是克拉玛依老牌餐饮‘阿罗’旗下的门店。店里的大盘鸡、辣子鸡特别地道，鸽子捞面更是值得推荐。只吃过一次，我就喜欢上了鸽子捞面这道菜，鸽子肉和皮带面的搭配让人百吃不厌，我在家尝试做过，但总做不出饭店里的那种风味。”

    游客朱胤衡说：“我们到达克拉玛依后，同行的伙伴搜索了附近的新疆菜好评榜，发现‘阿罗’的评分很高，大家便决定到此就餐。步行到店后，时间已经不早了，但店里还有挺多桌消费者。我们按照网上的推荐点了烤肉、鸽子捞面、椒麻鸡、烤包子。鸽捞面是我最喜欢的一道菜，味道很浓郁，入口回香。”

    网友“不露声色”说：“克拉玛依是我每次自驾游新疆必经的一站。每次到克拉玛依，我都会去北庭院子吃饭，这家店菜品齐全，品类多到令人‘选择困难’，这几年，菜单也一直在更新，但鸽子捞面始终都在推荐菜单里，我们每次去也一定会点这道菜。”