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承载乡愁的烤包子
郭阳
    今年30岁的黎昀是一位克拉玛依小伙,6年前,他怀着对大城市的无限憧憬,前往“魔都”上海工作。

    初到上海,他和几位来自五湖四海的年轻人租住在虹口区的一套四居室公寓里。刚开始,对新环境的新鲜劲让他动力十足,每天都铆足了劲儿工作。几年里,黎昀几乎天天早出晚归,上下班挤地铁、依赖外卖果腹,每个月更要面临着房租、生活费等种种问题。忙碌之余,黎昀总会在片刻闲暇间想起家乡的美食:烤包子、大盘鸡、拌面……并在心里暗暗许诺自己:忙完一段时间就去馆子里好好吃一顿家乡饭。

    随着年龄增长,黎昀的新鲜劲儿逐渐淡去,并不得不面对越来越多的现实问题——如果一直待在一线城市不买房,就只能一直当“沪漂”,这种不安定感也是他所惧怕的。

    几年间,同住的室友也有陆陆续续回家乡工作的,黎昀也时不时从新闻中关注新疆的发展情况,这逐渐让他萌生了回家发展的想法。

    今年4月,因当地疫情防控需求,黎昀在上海的出租房内居家观察。为了应对足不出户的日子,他提前采购了大量食材。居家期间,他根据网上的教程,用牛肉、洋葱,在家做了一顿并不算正宗的烤包子。当他掰开包子,散去内部的高温,慢慢品尝时,浓烈的思乡情绪瞬间涌上心头,多年工作的辛苦与离乡的难处让他久久不能平静。

    那一刻,黎昀决定:辞职,离开上海回家发展。

    “这几年在上海工作,始终让人有强烈的漂泊感,没法踏实安定下来。回到家乡,我发现新疆的变化真的很大,克拉玛依也有了新的面貌,但站在这片土地上,我就感到安心、踏实。”黎昀说。

    让黎昀感到踏实的,还有家乡品类丰富的美味。安顿好行李,黎昀就和家人前往禾田烤包子,去品尝自己惦记了许久的那口滋味。“面皮、牛羊肉、洋葱,几种简单的食材包裹在一起,就能创造出金黄酥脆、唇齿留香的风味,用料实在、饱腹感强,这就是家乡美食给我的踏实感。”

    看着香气四溢的烤包子,黎昀忍不住连着吃了好几个,这是他几年来吃得最满足、最踏实的一顿饭。不知从何时起,烤包子在黎昀的心中不仅仅是一种简单的食物,更是一种乡愁,是一种对踏实生活的向往。

    黎昀说,趁着年轻,自己也四处走过、看过了,他觉得世界很精彩,但一个人漂泊的痛苦却难以言说。在经历过这些后,他明白,他最喜欢的还是这座充满自己成长回忆的城市,他最向往的,还是和家人朋友相守的平凡生活。

时间:2022-07-28    来源:克拉玛依日报

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